Kutterhilfsmittel weiße Ware Pulver (100g | 250g | 500g | 1000g)

Funktionelles Kutterhilfsmittel für weiße Wurstwaren

Kutterhilfsmittel weiße Ware ist ein hochergiebiges funktionelles Zusatzmittel für die Herstellung von Bratwurst, Weißwurst, Gelbwurst und weiteren brühwurstartigen Erzeugnissen. Es sorgt für stabile Struktur, gleichmäßige Farbhaltung ohne Umrötung und verlängerte Frische.

Ausgewählte Rezeptur und stabile Verarbeitung

Das fein pulverförmige Kutterhilfsmittel basiert auf einer abgestimmten Kombination aus Phosphat, Dextrose und Antioxidationsmittel. Die Rezeptur unterstützt Wasserbindung, stabile Textur und gleichmäßige Verarbeitung bei weißer Ware ohne Einfluss auf die natürliche Produktfarbe.

100 Prozent Inhalt ohne unnötige Zusätze

Funktionelle Mischung mit technologisch notwendigen Zutaten für sichere Verarbeitung und konstante Ergebnisse bei weißer Ware.

CO2 neutral verpackt im Doypack

Verpackt in CO2 neutral produzierten Beuteln im wiederverschliessbaren Doypack. Aromadicht für saubere Lagerung und langanhaltende Qualität.

Einfache Anwendung

Empfohlene Dosierung: 5 g pro kg Gesamtmasse. 100 g Kutterhilfsmittel reichen für bis zu 20 kg Masse.

• Bratwurst: Unterstützt stabile Bindung und saftige Konsistenz ohne Farbveränderung.
• Weißwurst: Sorgt für gleichmäßige Struktur und sauberes Schnittbild.
• Gelbwurst: Optimale Wasserbindung bei heller Wurstware.
• Brühwurst: Verbessert Textur und Frische bei weißer Ware.
• Metzgerhandwerk: Hohe Ergiebigkeit für wirtschaftliche Verarbeitung.

Dein Plus bei JKR Spices

• Speziell für weiße Ware ohne Umrötung
• Sehr ergiebig mit nur 5 g pro kg Masse
• Feines Pulver für gleichmäßige Verteilung
• Stabile Struktur und verlängerte Frische
• CO2 neutral produzierte Beutel im Doypack
• Erhältlich in 100g, 250g, 500g und 1000g