Unsere Gewürzmischungen

Traditionelles Schinkensalz für Bauernschinken und Rohschinken

Schinkensalz Bauernschinken fein ist eine klassische Pökelmischung für die Herstellung von rohem Schinken, Bauernschinken und traditionellen Räucherwaren. Ideal für Hausschlachtung, Metzgerqualität und ambitionierte Hobbyproduktion mit zuverlässigem Ergebnis.

Ausgewählte Rezeptur und bewährte Verarbeitung

Die fein vermahlene Mischung basiert auf Nitritpökelsalz mit abgestimmten Gewürzen, Stabilisatoren und Antioxidationsmitteln. Die Rezeptur sorgt für gleichmäßige Umrötung, stabile Struktur und typischen Schinkengeschmack bei kontrollierter Reifung.

100 Prozent Inhalt ohne unnötige Zusätze

Gewürzpräparat mit Nitritpökelsalz nach klassischer Metzgerrezeptur mit funktionellen Zutaten für sichere Verarbeitung und konstante Qualität.

CO2 neutral verpackt im Doypack

Verpackt in CO2 neutral produzierten Beuteln im wiederverschliessbaren Doypack. Aromadicht für saubere Lagerung und langanhaltende Frische.

Einfache Anwendung

Empfohlene Dosierung: 50 g pro kg Fleisch. Das Schinkensalz gleichmäßig einmassieren, vakuumieren und kühl pökeln.

• Bauernschinken: Schinkenstücke intensiv einreiben, vakuumieren und mehrere Wochen gekühlt pökeln für kräftigen Geschmack.
• Rohschinken: Gleichmäßige Pökelung sorgt für stabile Farbe und typische Schinkennote.
• Hausschlachtung: Bewährte Rezeptur für sichere Verarbeitung und reproduzierbare Ergebnisse.
• Räucherwaren: Ideal als Vorbereitung für das anschließende Kalträuchern.
• Metzgerqualität: Entwickelt für konstante Resultate bei handwerklicher Schinkenherstellung.

Dein Plus bei JKR Spices

• Bewährte Pökelmischung für rohen Schinken
• Feine Körnung für gleichmäßige Verteilung
• Stabile Farbe und klassisches Aroma
• Professionelle Metzgerrezeptur
• CO2 neutral produzierte Beutel im Doypack
• Erhältlich in 250g, 500g und 1000g

Fruchtig säuerliche Würze für orientalische Küche

Diese Sumach Gewürzzubereitung ist ideal für Zwiebeln und Salate, Döner und Kebap, Feta und Antipasti, Reis und Couscous, Joghurt Dips und Marinaden. Die grob gemahlene Mischung bringt eine angenehm säuerliche Note und rundet herzhafte Gerichte sauber ab.

Ausgewählte Rohware und volles Aroma

Sumach wird schonend getrocknet und grob vermahlen. In Kombination mit Salz entsteht eine ausgewogene Gewürzzubereitung mit typischer, fruchtig säuerlicher Würze. Die grobe Struktur sorgt für einen intensiven Biss und eignet sich besonders gut als Finish oder zum Einziehen in Zwiebeln, Salaten und Marinaden.

100 Prozent Inhalt ohne unnötige Zusätze

Zutaten: Sumach, Salz.

CO2 neutral verpackt im Doypack

Verpackt in CO2 neutral produzierten Beuteln im wiederverschliessbaren Doypack. Aromadicht für saubere Lagerung und langanhaltende Frische.

Einfache Anwendung

Nach Geschmack verwenden. Ideal als Finish direkt auf dem Teller oder zum Einrühren in Dips, Salate und Marinaden.

• Zwiebeln und Salate: Über Zwiebelringe streuen und kurz ziehen lassen.
• Döner und Kebap: Als Tischgewürz für Fleisch, Brot und Beilagen verwenden.
• Feta und Antipasti: Mit Olivenöl mischen und über Feta oder Antipasti geben.
• Reis und Couscous: Zum Abschmecken nach dem Garen einsetzen.
• Joghurt Dips: In Joghurt einrühren für frische, säuerliche Würze.

Dein Plus bei JKR Spices

• Typische Sumach Würze mit fruchtig säuerlicher Note
• Grob gemahlen für mehr Textur und Biss
• Vielseitig für Salate, Dips und orientalische Gerichte
• Ohne Zusätze
• CO2 neutral produzierte Beutel im Doypack
• Erhältlich in 250g, 500g und 1000g

Süß warme Goldene Milch mit harmonischem Gewürzaroma

Sweet Golden Milk ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung für Goldene Milch, warme Pflanzendrinks, Chai Varianten, Porridge und süße Desserts. Die natürliche Süße aus Kokosblütenzucker verbindet sich mit warmen Gewürzen zu einem runden Geschmack.

Ausgewählte Gewürze und sanfte Süße

Kurkuma, Ceylon Zimt und Ingwer bilden die Basis dieser Mischung. Ergänzt durch feine Gewürze wie Muskatblüte, Cardamom und Safran entsteht ein warm würziges Aromaprofil mit dezenter Süße und angenehmer Tiefe.

100 Prozent Inhalt ohne unnötige Zusätze

Gewürzmischung aus ausgewählten Zutaten mit natürlicher Süße aus Kokosblütenzucker.

CO2 neutral verpackt im Doypack

Verpackt in CO2 neutral produzierten Beuteln im wiederverschliessbaren Doypack. Aromadicht für saubere Lagerung und langanhaltende Frische.

Einfache Anwendung

Für eine süße Goldene Milch 300 ml Milch oder Pflanzendrink erwärmen und 1 bis 3 Teelöffel einrühren.

• Sweet Golden Milk: Milch oder Pflanzendrink erwärmen und Gewürzmischung einrühren.
• Chai Getränke: Ideal für süße Chai Varianten mit warmer Gewürznote.
• Porridge: Verleiht Frühstücksbrei eine sanfte Süße und Tiefe.
• Desserts: Perfekt für Milchreis, Reisbrei und Süßspeisen.
• Backen: Geeignet für Kekse, Kuchen und Gewürzgebäck.

Dein Plus bei JKR Spices

• Süße Variante der Goldenen Milch Gewürzmischung
• Natürliche Süße durch Kokosblütenzucker
• Fein gemahlen für gleichmäßige Verteilung
• Warm würziges harmonisches Aroma
• CO2 neutral produzierte Beutel im Doypack
• Erhältlich in den angegebenen Größen

Feine Vanillenote für Backen und Desserts

JKR Spices Vanillezucker verfeinert Kuchen, Plätzchen, Milchreis, Porridge, Quark und Desserts mit einer warmen, süßlichen Bourbon Vanille Note.

Ausgewählte Rohware und volles Aroma

Fein abgestimmte Mischung aus Zucker und Bourbon Vanillemark, die für ein rundes Vanillearoma sorgt. Die Vanille stammt aus Madagaskar und wird schonend verarbeitet, damit Duft und Geschmack klar erhalten bleiben.

100 Prozent Inhalt ohne unnötige Zusätze

Zutaten: Zucker, Bourbon Vanillemark (3%).

CO2 neutral verpackt im Doypack

Verpackt in CO2 neutral produzierten Beuteln im wiederverschliessbaren Doypack. Aromadicht für saubere Lagerung und langanhaltende Frische.

Einfache Anwendung

Nach Geschmack verwenden. Als Richtwert eignet sich 1 Teelöffel pro Portion, bei Backrezepten nach Süße und Vanilleintensität dosieren.

• Backen und Gebäck: In Rührteig, Mürbeteig und Plätzchen einrühren, um eine klare Vanillenote zu erzielen.
• Milchreis und Porridge: Kurz vor dem Servieren einstreuen und direkt unterrühren für süßliches Vanillearoma.
• Quark und Joghurt: Zum Süßen und Aromatisieren von Quarkcremes, Skyr und Joghurt nutzen.
• Kaffee und Heißgetränke: In Cappuccino, Latte oder heiße Schokolade geben für eine milde Vanillesüße.
• Obst und Desserts: Für Obstsalat, Kompott, Crème und Desserts als schnelle Vanillekomponente verwenden.

Dein Plus bei JKR Spices

• Vanillezucker mit Bourbon Vanillemark für eine warme, süßliche Vanillenote.
• Ideal für Backen, Desserts und süße Heißgetränke im Alltag.
• Fein gemischt für gleichmäßige Verteilung und einfache Dosierung.
• Ohne unnötige Zusätze bei klarer Zutatenliste.
• CO2 neutral produzierte Beutel im Doypack.
• Erhältlich in 100g, 200g, 450g und 900g.