Rosa Salz Crème Brûlée Cheesecake Cups (ohne Backen)
Zutaten (4 Gläser)
- 200 g Frischkäse
- 150 g griechischer Joghurt
- 120 ml Sahne
- 40 bis 60 g Zucker oder Erythrit
- 1 TL Vanillepulver
- Abrieb von 1/2 Bio Zitrone
- 1 kleine Prise JKR Rosa Natursalz fein
Boden
- 120 g Butterkekse oder Haferkekse
- 50 g Butter
Crunch oben
- 2 EL brauner Zucker (oder Erythrit Gold)
- 1 Prise Rosa Natursalz grob
Zubereitung
- Kekse fein zerdrücken, mit geschmolzener Butter mischen und auf 4 Gläser verteilen, andrücken.
- Sahne halb steif schlagen. Frischkäse, Joghurt, Zucker, Vanille, Zitronenabrieb und eine kleine Prise Rosa Natursalz glatt rühren. Sahne unterheben.
- Creme auf die Gläser verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren braunen Zucker dünn oben draufstreuen und mit Küchenbrenner karamellisieren. Danach ganz leicht mit eine mini Prise groben Natursalz toppen.