Gerösteter Spitzkohl mit weißen Bohnen und Majoran Zitronen Öl

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 kleiner Spitzkohl
  
• 1 Dose weiße Bohnen ca 240 g Abtropfgewicht
  
• 1 kleine rote Zwiebel oder normale Zwiebel
  
• 2 EL Olivenöl
  
• 1 bis 2 TL JKR Spices Majoran gerebelt
  
• 1 TL Zitronensaft
  
• 1 TL Ahornsirup oder Honig optional
  
• Salz
  
• Pfeffer
• optional optional 2 EL geröstete Sonnenblumenkerne
• etwas Feta als Topping

Zubereitung

1. Backofen auf 220 Grad Ober Unterhitze vorheizen
2. Spitzkohl in dicke Spalten schneiden und auf ein Blech legen
3. Zwiebel in Spalten schneiden und dazugeben
4. Mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und 20 bis 25 Minuten rösten bis der Kohl gebräunt ist
5. Weiße Bohnen abspülen und kurz abtropfen lassen
6. In einer kleinen Schüssel 1 EL Olivenöl mit Majoran, Zitronensaft, optional Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren
7. Bohnen mit dem Majoran Zitronen Öl mischen
8. Gerösteten Spitzkohl mit den Bohnen anrichten und optional mit Sonnenblumenkernen oder etwas Feta ergänzen