High Protein Tofu Shawarma Pfanne mit Kreuzkümmel

Zutaten (für 2 Personen)

• 300 g Tofu natur, gut ausgepresst
  
• 1 EL JKR Spices Kreuzkümmel gemahlen
  
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Knoblauchpulver oder 1 frische Knoblauchzehe fein gerieben
  
• 1 TL Zwiebelpulver optional
  
• 1 EL Sojasauce
  
• 1 EL Zitronensaft
  
• 1 EL Olivenoel
  
• 1 rote Paprika
  
• 1 grosse Zwiebel
  
• Salz nach Bedarf

Zutaten Skyr Knoblauch Sauce

• 300 g Skyr natur
  
• 1 bis 2 Knoblauchzehen fein gerieben
  
• 1 EL Zitronensaft
  
• Salz
  
• Optional 1 TL Kreuzkümmel fuer extra Aroma

Zutaten Gurkensalat

• 1 Salatgurke
  
• 1 EL Essig oder Zitronensaft
  
• Salz
  
• Optional Dill

Zubereitung

1. Tofu in Streifen oder Wuerfel schneiden.
2. Mit Kreuzkuemmel, Paprika, Knoblauch, Sojasauce, Zitronensaft und Olivenoel vermengen.
3. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in feine Spalten.
4. Pfanne stark erhitzen, Tofu 6 bis 8 Minuten anbraten bis er braune Kanten hat.
5. Gemuese dazugeben und 5 bis 6 Minuten mitbraten bis es weich aber noch bissfest ist.
6. Skyr mit Knoblauch, Zitronensaft und Salz verruehren. Gurke in duenne Scheiben hobeln, mit Essig oder Zitronensaft und Salz mischen, kurz ziehen lassen.
7. Alles in einer Schale oder auf einem Teller anrichten, Sauce dazugeben, Gurkensalat daneben.