Chili Flocken Schoko Brownie mit Meersalz (scharf süß)
Zutaten für ca. 8 Stück
- 150 g Zartbitterschokolade
- 120 g Butter
- 120 g Zucker (oder Zuckerersatz)
- 2 Eier
- 80 g Mehl
- 25 g Kakao
- 1 Prise Salz
- 1/2 bis 1 TL Chili Flocken (je nach gewünschter Schärfe)
- grobes Meersalz zum Bestreuen
Zubereitung
- Schokolade und Butter langsam schmelzen und kurz abkühlen lassen.
- Zucker und Eier verrühren, dann die Schoko Butter Mischung einrühren.
- Mehl, Kakao, Salz und Chili Flocken dazugeben und nur kurz vermengen.
- Teig in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
- Bei 175 Grad Ober Unterhitze ca. 20 bis 25 Minuten backen.
- Innen dürfen sie noch leicht fudgy sein.
- Kurz abkühlen lassen und optional mit etwas Meersalz bestreuen.
Tipp
Mit 1/2 TL Chili Flocken starten. Die Schärfe kommt oft erst nach dem ersten Bissen und passt richtig gut zur dunklen Schokolade.
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