Klassische Bechamelsauce mit Muskat

Zutaten (für ca. 500 ml Sauce)

• 40 g Butter
  
• 40 g Weizenmehl
  
• 500 ml Milch
  
• 1/2 bis 1 TL JKR Spices Muskatnuss gemahlen je nach Intensität
  
• Salz
  
• Pfeffer optional weißer Pfeffer

Zubereitung

1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen
2. Mehl einrühren und kurz anschwitzen ohne dass es braun wird
3. Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugeben damit keine Klümpchen entstehen
4. Die Sauce einige Minuten sanft köcheln lassen bis sie cremig andickt
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gemahlen würzen und abschmecken
6. Warm weiterverwenden

Tipp

Die Sauce passt perfekt zu Lasagne, Aufläufen, Gemüsegerichten und Rahmspinat.